各类家政、家居APP如雨后春笋般出现，用户数量也跟着激增。本版图片均为资料图片
想要在家享用一顿美味大餐，嫌买菜、做饭麻烦，而且厨艺不佳，瞬间就没了心情；想要一个干净整洁的家，开始扫地、拖地、洗刷，家是干净了，人却累得够呛；想出一趟门，却挂念着家中的猫狗、花草无人照顾，玩都玩不尽兴……城市中的上班族们每天忙忙碌碌，下班后根本没有时间打理家务，谁没幻想过成为电视剧里的“霸道总裁”，有个无比贴心的管家，自己不用为琐碎的家务操劳呢？
如今，这已不再是幻想。依托最近大热的“互联网+上门服务”的商业模式，普通家庭拥有一个“好管家”变成了现实。记者调查发现，在互联网平台上，各类家政、家居APP接踵而来，用户数量也跟着激增。与传统的家政服务相比，这些家政APP到底多了哪些福利？为什么会如此火爆？抱着这些疑问，记者进行了深入了解。
在家过把“饭来张口”的瘾
民以食为天。古往今来，“吃”无疑是最受人们重视的。鲜美的海鲜、绿油油的蔬菜、热腾腾的火锅……望着一桌美味，一天的疲惫立刻烟消云散。然而现在，去闹哄哄的餐厅吃一顿好的，已经完全不能满足人们了，如果足不出户也能吃到餐厅大厨们的手艺，那才是真的满足。“做你的专属私人厨师”，是某厨师上门APP打出的招牌，说出了许多消费者的愿望。
该APP的负责人吴先生说：“我们是东北首家互联网私厨平台，消费者通过手机客户端或者微信公众号，国家级烹饪大师就能任你挑选，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系也随你选择。只要用户一下单，厨师就会携带专业的工具包、全套厨师服、一次性口罩手套、调味料等，按时上门做菜。菜品、厨师费用等都在网上明码标价。对于原料问题，用户可以自行购买，也可以让厨师代买，厨师代买都是要求到正规超市采购，因此完全不必担心食材和用料的安全问题。”
对于厨师上门做饭带来的便利，不少消费者赞不绝口。工作族小张这样告诉记者，以往和朋友在餐厅聚餐，由于是公众场合难免受到约束，但是现在预约厨师到家里做菜就不一样了，大家都能放开吃喝，玩得痛快。更让他惊喜的是，厨师在做完饭后并没有“一走了之”，而是仔细收拾了厨房，离开时还带走了厨房垃圾。
除了方便、美味之外，厨师上门服务还能让用户感受到贴心和温暖。在餐厅吃饭，厨师和消费者是隔离开来的，而厨师在家里做饭，便能融入家庭的氛围之中，做饭之余与主人聊聊做菜心得，多了不少人情味。在餐厅用餐人多，厨师无法照顾所有消费者的口味和特殊要求，而特别为一家人做饭时，咸淡、口味轻重也能有所把握。
接了一个家庭聚餐的订单的陈大厨对于自己做的一餐解释道：“我看他家里有老人，就稍微做得清淡了一些，少放了许多调味料，而且也没有放味精。”
瞄准“新人类”的“新生活”
“85后”的小王刚结婚不久，工作上也正处于上升期。作为“新时代女性”、白领一族，她过着“朝八晚五”的生活，工作压力大，晚上回到家累得不行，连做一顿晚饭也是煎熬，就更不用说打扫卫生了。好不容易到了周末，又想要好好放松自己，家务活便一拖再拖，越堆越多。眼看着家里越来越杂乱，但自己实在分身乏术，现在，这些家政APP的上线，无疑拯救了她。
虽然抽不出几个小时做家务，但几分钟的下单时间还是有的，30秒发布招聘信息，180秒阿姨及时接单，24小时免费联系阿姨，这些为都市“懒人”设计的家政APP成了他们的掌中宝，在手机平台上轻松发布家政招聘，系统完成智能匹配，阿姨们的资历、报酬和用户评价也会明明白白的显示，再加上月嫂、育儿嫂、保姆、小时工、老人陪护、病患护理等各种类别，消费者们只需按需选择便可。
请到人来家里帮忙做家务，节省了一大笔时间是毫无疑问的，但对于“85后”的这些“新人类”来说，事业都在上升期，工资不稳定，又背负着车贷、房贷的压力，基本都是“月光族”，省钱才是他们最看重的。在APP平台上，不难看到这样的评价：“以后找保姆再也不用去中介了”、“这家背景调查和保险做得好，换人服务更是周到，原来家政公司一万五的月嫂，这边只要一万，实在是厉害。”
在保证服务质量的前提下，不光是服务费尽量做到便宜，而且运用手机客户端独有的网上支付，还总能享受到不少折扣。有的是直接在账单上进行打折，有的则是提供优惠券或代金券，不仅为消费者提供了福利，还吸引消费者成为忠实的“回头客”。
各大APP纷纷“烧钱”争用户
“互联网+上门服务”的商业模式兴起并没有几年，各种“烧钱大战”纷纷打响。从之前的打车领域“烧钱大战”开始，到外卖领域“烧钱大战”，如今战火已经蔓延到了家政领域。家政服务APP虽是近两年才出现，看起来用户不断增加，平台越办越红火，但总的来说，它仍处于尝试阶段，对于从业者来说，“烧钱”只是刚开始而已。
四菜一汤加上厨师的上门服务费，一共只需支付79元，六菜一汤也只要99元，随餐还会附赠进口冰淇淋，再加上各种优惠券的使用，消费者们享受到了实惠，APP运营商却因为难以盈利而愁眉不展。
到目前为止，线上的各家政APP都还处于“烧钱”跑量、培养市场阶段。辽宁省电子商务协会副会长马会杰告诉记者：“目前对于上门做菜的收费会全额给厨师，并不从中抽成，而如果是兼职的大厨，则每个人会抽成9元。但服务费用并不是我们所期望的未来的盈利大头，我们先跑量培养用户习惯，把平台搭起来做大做强，再考虑赢利模式，现阶段不与厨师和用户争利。”还有业内人士透露：“我们企业曾经一个月‘烧’过1500万，都是干赔。”
看来，刚开始进入市场的这些APP，为了赢得用户，下了血本，甚至贴钱给厨师、家政服务员，对用户则红包满天飞，优惠和促销力度空前，进行一轮又一轮的“烧钱大战”。然而究竟能“烧”多久？除此之外还能用什么办法来保证用户数量的稳定？这才是商家需要深入思考的。
创新模式不断获得重磅融资
“互联网+上门服务+家政服务”模式的提出是一种创新，然而其要正式上线运营、积累客户，就必须要有强大的资金支持，毕竟“炫富”也要有资本，而这资本就来自各风险投资商。APP的研发和服务器的投入、广告的推广、发放福利吸引用户等等，这些都需要大笔的资金。
记者调查了某提供厨师上门服务的APP。2014年11月，其获得天使期融资共计500万人民币，2015年2月，又获得某资本公司500万美元融资，这些资金主要用于扩大业务规模、继续打磨标准化服务和产品研发等。对于最近8月份的B轮融资，已确认完成1亿元人民币，并且该轮融资估值有6亿元人民币。对于B轮融资，公司将用于扩大市场规模，开通数十个二线城市，在扩张的同时继续把服务进行标准化，而且会陆续上线更多的品类，也会增加更多的个性化套餐来满足不同的消费者需求。另外，也会拿出大量的补贴去激励其优秀厨师，强化对平台厨师的管理和培训，最终实现多劳多得，带动整个厨师队伍服务水平的提高。
这类上门提供家政服务的APP带给人们方便的同时还带来品质的保证，就连小米科技创始人雷军也颇看好这一领域，其旗下的资本也为某APP投下三笔巨款，用150万美金的资本支持其发展和壮大。
对于一个朝阳产业，一开始就能获得如此巨额的融资，这使得运营商们无不感到欣喜，于是，各类家政服务APP更是层出不穷，都想在这一领域分得“一杯羹”。
竞争加剧 投资风险不容忽视
热钱涌入了，APP这株新苗距离长成参天大树却还很远。家政服务APP竞争加剧，大浪淘沙后留下来的才是真正玩家。
东北大学继续教育学院高管培训中心主任李世才说：“作为新兴领域，家政服务APP市场其实早已经历过多次洗牌，短短半年，就有不少创业者选择离开，其中不乏即使拥有巨额融资，但最后还是惨遭淘汰命运的例子。上线11个月的某烧饭APP日前正式宣布停业，原因就在于其没有能力把这个平台变成一个盈利模式明晰、能规模化扩张的业务。其运营者也想过通过提价的方式寻找盈利点，比如增加每单服务费和交通费，但收费一高，用户门槛就高，覆盖的人群就小了。其终止的最终原因并不是因为亏本，而是因为难以找到一个合理定价与扩大用户群规模的平衡点。”
李世才还表示，而像现在这样一味“烧钱”也不能使APP发展站稳脚跟，运营者花钱“养”的同时还要注重培养用户粘性，如果没有能够实现价值转换的商业模式，客户积累得再多也不一定有用。“中国的互联网商业模式长期以免费为导向，先积累用户，只要有不错的模式和不错的团队就能融资拿到足够资本，APP创业说到底赌的是一个未来。如今线下该抢的资源都被抢完了，要想生存下去，要么盈利，要么具备了被收购的价值。当然也可以选择不盈利，继续扩大规模耗死对手，直到一家独大。”李世才说。
【记者观察】
互联网时代，APP不是“黄金稻草”
在采访中，记者发现很多企业家开口闭口都是APP、“互联网+”。难道APP真的就是救命稻草吗？只要搭上边就能捞到金吗？
其实，不光是家政服务类APP，整个APP市场同质化问题都趋于严重，一个APP火不到一个月就出现跟风产品，因此，行业很快又会进入洗牌模式。运营者不能光靠资本输血生存，必须尽快找到盈利模式，否则，即使是当下火热的那些家政APP也难逃失败魔咒。
在这个互联网时代，懒人们从来没有如此幸福过——他们已经成为越来越多商家新的目标消费群体。上班族被快节奏生活方式压迫，在工作之余用“懒”来换取更多休闲时间的想法，催生了各类上门服务APP。
家政服务类APP，其所提供的服务带给消费者们的感受是最直接的。饭做得好不好吃？打扫得干不干净？这些切身体验造不了假。APP运营者们探索合理的发展模式很关键，但真正关键的是要始终秉持“消费者是上帝”的理念，良心运营，切不可违背为消费者提供便捷、优质服务的初衷。
|
